定期吃海鲜好处多，正规渠道进口海鲜请放心购买
2021-11-19 13:22
近年来来中国已经强调过普及全民健康，才能更好地实现全面小康生活，在“十四五”期间的工作报告中，已表明我国人均寿命再提1岁，实现77.3岁！
中国民众平均寿命高的同时，人口老龄化的问题也开始凸显，因此不仅要长寿更要健康的长寿。
中国国家饮食咨询机构建议，近年来心脏病和糖尿病等慢性病成为危害民众健康的主要病症，定期合理健康食用海鲜对减少此类慢性病有一定的帮助。
同时在今年刚刚发布的《中国居民膳食指南》中还呼吁减少盐和糖的摄入量，过量摄入是糖尿病和冠状动脉疾病的诱因之一。
研究称，除了盐的过量摄入之外，omega-3摄入不足是中国公民慢性病发病率上升的两个主要原因。
获得平价和优质健康的海鲜供应是目前中国政府在积极推动的政策之一，近年来的进口关税下调以及发展无污染优质可持续水海产养殖还有对远洋船队补贴等等都充分表明了政府对民众健康营养食物摄入的重视。
为什么要合理定期吃海鲜？
对于消费者来说，喜欢吃海鲜不仅仅是对美味的追求，更是一种健康、时尚生活方式的体现。
国际机构及研究所通过对几十万上长期随访数据显示常吃海鱼及海鲜产品有助于降低疾病死亡风险，提高生活质量，这其中的秘诀在于欧米伽3脂肪酸。
例如，食用海鲜可以促进大脑健康，有助于减少焦虑、压力和头痛，并防止抑郁；吃海鲜有助于更好的睡眠；怀孕期间每周吃两次海鲜的母亲的孩子智商要高出5.8分；患有2型糖尿病的成年人平均每天摄入500毫克EPA+DHA，持续6个月，他们的血糖水平、胆固醇水平有所改善，腰围也有所下降，一份三文鱼含有超过1200毫克的EPA+DHA。
预防脑卒中
研究发现，提高食用海鲜鱼类会增加欧米伽3脂肪酸的摄入量与缺血性脑卒中死亡率呈负关联，原因是它们能一定程度上减少血小板的聚集。
保护心血管
由于鱼肉含有大量不饱和脂肪酸，比如欧米伽3脂肪酸，可降低炎症反应，稳定易损斑块，改善动脉粥样硬化进程，降低患心血管病的风险。
降低阿尔茨海默氏症的患病风险
海鲜中的 omega-3 脂肪酸对大脑有益，可使大脑有更好的结构和神经强度，能抵抗疾病，比如引起大脑严重老化的阿尔茨海默病。
维护视力有助于儿童成长
因为鱼类及其他海鲜类所含的DHA可以维持视网膜正常功能，促进视力健全发展也对人脑发育及智能发展有极大的好处。
另外海鲜中所含的欧米伽3脂肪酸除了对人体心血管很有好处它还能增进专注力，减缓压力同时能够减少儿童攻击性行为的发生率学者们认为儿童应该多吃鱼从两岁开始就可以食用鱼类。
海鲜虽好，食用却需注意以下事项
痛风患者
海鲜食品富含嘌呤，而嘌呤可以使人体代谢紊乱，导致痛风病的发生。所以痛风病人应慎食海鲜食物，以免诱发或加重痛风症状。
极易过敏体质者
海鲜食物如海带、虾、鱼等富含组氨酸，这类异性蛋白进入人体后，会引起一系列过敏反应。
凝血功能障碍者
海鲜含有较多不饱和脂肪酸，其代谢的前列腺环素具有抑制血小板凝血和止血的作用。
但是禁食海鲜并不是铁律！
例如痛风患者不应一概而论地忌食海鲜，而应根据不同海鲜嘌呤含量而定，忌食嘌呤含量高的海鲜，而适当进食低/中嘌呤类的海鲜。
另外油炸类海鲜要尽量少食。这是因为炸鱼增加了鱼肉的热量，且在油炸过程中会产生反式脂肪酸，这些都会抵消欧米伽3脂肪酸带来的益处。
海鲜通过进口冷链安全吗？
新冠病毒不会在食品之间传播，而且通过食品或食品包装，将新冠病毒传播给人类的风险极低，不到万分之一。自新冠病毒爆发以来，中国消费者已经消费了无数的进口冷链食品，至今无一例发生。
冷链食品或包装检测为阳性说明食物或包装表面有病毒的遗传物质经过消杀后的死病毒过几个月依然可以检测出阳性，但是为了防控安全起见仍要做进一步的处理。
国家食品安全风险评估中心副主任李宁表示：从全国各地对食品及其外包装新冠病毒核酸检测来看，总体阳性检出率较低，不到万分之一，总体污染量也较低。
而对冷链防疫检测的常态化一方面是为了切断新冠疫情可能通过冷链输入的路径，另一方面也是为了满足民众日常食用需求，保证百姓能够吃到健康安全的包括海鲜等冷链食品。
找正规商家，到正规的市商超购买冷冻及海鲜食品，在居家烹饪时生疏分开加工处理，煮熟煮透再食用。
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