市场转移，俄罗斯蟹类供应过剩，压低日本市场价格

2022-10-10 13:05

由于近期美国对部分来自俄罗斯进口产品的制裁，导致俄罗斯将大量蟹类出口产品转移到东亚市场，压低了该地区价格。

在近期东京举行的第24届日本国际海鲜展上，筑地兼水产公司董事长室经理仓知·葛西表示，近一段时间以来，出口到日本、韩国和中国的帝王蟹和雪蟹数量急剧增加，导致价格下降。然而在去年12月份帝王蟹曾达到了1万日元(72.71美元)的高价，但现在售价为6000日元(43.63美元)。他的公司在日本市场的螃蟹份额最大，大部分产品从俄罗斯进口。该公司在2019年出售了价值约2.94亿美元的螃蟹。这家总部位于东京的公司在日本千叶县和茨城县设有加工厂，主要加工帝王蟹，在中国和印度尼西亚也有雪蟹加工厂。

根据以往的市场行情，雪蟹通常以帝王蟹的一半价格批发。Kasei表示，去年雪蟹的价格为5000日元(36.35美元)，但今年已降至2500日元(18.18美元)。12月通常是帝王蟹、雪蟹价格最高的时候，因为在日本许多人喜欢和家人一起在新年假期吃螃蟹火锅。

俄罗斯捕蟹船过去常常将捕获量直接交付到北海道的港口，直到2014年12月，一项双边协议生效，要求进口螃蟹必须有俄罗斯的原产地证书。Kasei说，现在大多数俄罗斯螃蟹在进入日本之前都会在韩国釜山进行拍卖，尽管它仍然附有俄罗斯的原产地证书和植物检疫证书。鉴于庞大的市场需求，业者不认为日本会跟随美国禁止从俄罗斯进口螃蟹。

对日本进口商来说，帝王蟹、雪蟹价格下跌本身并不坏，因为这样消费者可以买到更便宜的产品，同时低价一会在一定程度上刺激消费。然而，大多数进口商都有冷冻库存，这些库存是在螃蟹更贵的时候购买的，现在必须亏本降价，这就造成了大部分进口商的亏损。一位以日本帝王蟹、雪蟹为主要进口产品的经销商表示“这段时间以来，我们损失很大，因为去年盈利很大目前还能勉强坚持，但一些公司在这种情况下可能会破产。”

Takayuki Honda来自北海道根室市的Kitauroko Araki Syouten–该公司从俄罗斯进口和销售螃蟹，该公司负责人表示，如果没有以前帝王蟹冷冻库存的话，这段时间内蟹类价格的大幅下降是大家很乐意见到了。

日本兵库县雪蟹生产商Tajima Fisheries的一名代表说，俄罗斯冷冻蟹的低价并没有对他公司的产品造成太大影响。在日本，国内雪蟹通常是现场出售的，是日本沿海美食旅游的核心。

除了俄罗斯，全球红帝王蟹的主要产地还有美国阿拉斯加和挪威。在阿拉斯加，该州取消白令海2021-2022年的冬季红帝王蟹捕捞季导致低库存。这是自1994年以来该赛季首次取消捕捞。科学家们怀疑，气候变化要么导致了帝王蟹的高死亡率，要么导致了其向更深水域或俄罗斯专属经济区的大规模迁徙。另外，阿拉斯加的雪蟹数量也在下降。一种理论认为，温暖的海水使得像鳕鱼这样的食肉物种向更远的北方移动，在那里它们以幼蟹为食。